2026-06-17 01:18:30

　　中評社北京6月17日電（記者　王教仁）京台美麗鄉村論壇系列活動暨“美麗鄉村·洽洽GO”六月市集16日在北京通州開市，攤主吆喝、市民試吃，現場台灣美味香氣飄起。

　　16日下午，北京通州灣里·王府井購物中心，市集攤位已陸續圍上人。旗魚黑輪、蚵仔煎、鹵肉飯、擔仔麵、大腸包小腸等台灣小吃一字排開，攤主忙著招呼，市民舉起手機拍照、掃碼、試吃，通道裡很快有了夜市的味道。

　　“我們就是在中國大陸宣揚台灣的美食文化。”來自台灣的攤主張孚萬說。他早年在台灣士林夜市做蚵仔煎，是家中第二代傳承人，來大陸已有十幾年。攤位前，他一邊招呼客人，一邊說，做台灣小吃最重要的是“正宗”，不能“以假亂真”。

　　為了保住這一口味道，有些材料必須從台灣來。張孚萬說，當地能採購的蔬菜等就在大陸買，但一些調味料、台灣醬油膏、特殊胡椒粉、肉桂粉等，還是要從台灣帶過來，“成本很高沒辦法，你要做正宗的小吃”。

　　站在一旁的陳聯國也接過話。他常在珠海、澳門一帶做美食節，這次和台灣攤主一起北上。拍照時，有人喊“兩岸一家親”，他笑著配合，還招呼大家“一人拿一串”。被問到年紀，他說自己1956年生，仍在各地跑美食節。有人誇鍋裡的油看起來乾淨，他說每天都要換。

　　攤位後方，台灣方面夜市負責人莊其章也在看現場。他說，這次來的攤主中，有不少來自高雄六合夜市，也有台中附近攤位，大約七八攤。“大家都要來。”莊其章說，來過大陸的攤主回去後都說生意好，因此更多人願意到北京和大陸其他地方走走看看。他估計，六合夜市有一半以上攤主都有來大陸擺攤交流的意願。

　　參與開幕式舞台表演的台灣高山族表演者也被市集氣氛感染。開幕式上，她們身著改良後的傳統服飾跳舞，衣服上紅、黃、綠等顔色十分醒目。表演者告訴記者，這是他們第一次來北京表演。看到台灣夥伴能在北京設攤，她說感覺“很溫暖”，“看到自己的夥伴可以來到北京這邊設攤，都很開心”。

　　她還介紹，服飾為了表演需要做了改良，方便跳舞，也保留傳統色彩。談到大陸風景，她連說“很美”，還用“世界第一等”形容。採訪間隙，攤主請他們吃冰淇凌，幾位表演者又笑著向鏡頭招手合影。

　　市民的腳步也被香味留住。來自北京的邊女士住在附近，是女兒從網上看到市集消息後一起過來的。她剛嘗了擔仔麵，連說味道好，“很舒服，熱乎乎的，味道很豐滿”。她還說，台灣攤主“特別熱情，聲音特別好”，讓她覺得有親切感。

　　邊女士說，自己喜歡台灣小吃，也歡迎兩岸多在一起交流，“多吃點台灣美食”。她已經在幾個攤位試了好幾種小吃，印象最深的是每個攤位的人都很熱情。

　　從天津來的鄧女士也在攤前停下。她說，自己是在網上看到消息，前一天在通州游玩，今天就留在這裡逛市集。嘗過大腸包小腸後，她說“這個也好吃”，尤其覺得醬汁味道和此前在大陸吃到的不太一樣，“肯定是他們台灣本地秘制的那種”。她還惦記著再去嘗蚵仔煎，“還挺香的”。

　　本次活動有80餘位來自台灣地區的夜市攤主集中來京，現場製作和展銷百餘種台灣地區特色美食與優質農產品。現場設攤位近60個，涵蓋來自島內的蚵仔煎、台北士林大香腸、高雄香葱肉卷、新北深坑臭豆腐、台南古早味冬瓜茶等，在京台資企業康師傅、統一集團，以及通州特色美食、文創、非遺攤位。