來自台灣台中的大腸包小腸攤主洪文迪（中評社 陳思遠攝）
白色的大腸是手工糯米花生腸，黑色的是海鮮墨魚腸（中評社 陳思遠攝）
中評社北京6月18日電（記者 陳思遠）“台灣八大夜市排名第一的人氣小吃大腸包小腸……”還未步入市集，遠遠地便聽見台中逢甲大腸包小腸攤位傳出吆喝聲，待走近攤位，隨之而來的是陣陣濃鬱的油香與肉香。
16日下午，2026京台美麗鄉村論壇系列活動暨“美麗鄉村·洽洽GO”六月市集在北京通州灣里·王府井購物中心正式開啟。80餘位來自台灣地區的夜市攤主，帶著自家拿手的美食來到北京，開展為期6天的擺攤。
在熱氣騰騰的兩口大鍋前，來自台灣台中的攤主洪文迪正嫻熟地製作著大腸包小腸。切開白色的手工糯米花生腸，夾入剛烤好的阿里山豬肉腸，加入秘制調料，再用夾子順勢一裝、袋底螺旋一擰，借力上升的特色大腸包小腸便送到了食客手中。
洪文迪談起自家食材，臉上寫滿了自豪與自信：“大腸是台灣的手工糯米花生腸；小腸是純豬肉的阿里山豬肉腸，不加任何粉。黑色的則是海鮮墨魚腸，用墨魚汁和墨魚肉攪拌灌制而成。”對於大陸食客的反饋，他更是底氣十足：“我敢這樣說，不好吃包退！不敢講百分之百，起碼能達到90%的好評。”
洪文迪長期在台中經營大腸包小腸，近年來只要大陸城市發出邀請，他就會帶著攤點過去，上海、杭州、深圳等大城市他都去過。這次來京，洪文迪還帶了兩位大陸徒弟。其中一位跟隨他十年的女學徒拿起一瓶紅色調料，俏皮地對記者爆料：“這個醬料來自台灣，是師傅秘制的。今年是我跟師傅的第十年，如今都還沒拿到這個調料的配方呢！”她笑著補充道，所有的肉腸都是純手工製作，就是為了讓大家吃得開心、吃得放心。
不遠的另一個攤位上，一位正在熟練製作芋頭牛奶的台灣小女孩吸引了記者們的目光。小姑娘六年級剛剛畢業，面對圍觀，她手法利落、毫不怯場。一旁的記者忍不住打趣調侃：“這麼小就出來養家糊口啦？”一句話逗得攤位前爆發出一陣歡快的笑聲。
這位小姑娘的母親、芋頭牛奶的攤主，是來自台灣新竹的楊曼玲。她告訴記者，自己原本在台灣夜市是做魷魚炸串的，但因為這次活動有其他攤主先報了，為了避免品種重復，她就轉做甜品。
在交談中，記者發現，說著一口地道台腔的楊曼玲，老家其實在安徽阜陽。去台灣近20年的她，幾乎每年暑假都會回老家一趟，這次剛好借著市集的機會，帶著孩子們來大陸各個城市走走看看，體驗一下。
站在一旁的大女兒也笑著接過話茬：“我們原本這個暑假就要回阜陽老家，剛好碰上北京有這個活動，就‘順便賺個路費’。”她說，自己也很想來北京，等忙完這段時間，想要去天安門、長城和故宮看看。
紅色的小腸是阿里山豬肉腸（中評社 陳思遠攝）
來自台灣新竹的楊曼玲母女三人（中評社 陳思遠攝）
楊曼玲帶來的台灣美食是芋頭牛奶、宜蘭花生冰激凌（中評社 陳思遠攝）
市集上前來購買台灣美食的市民絡繹不絕（中評社 陳思遠攝）
（中評社 陳思遠攝）
